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崗位職責(zé)

1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

4、及時(shí)跟進(jìn)菜品的供應(yīng)品種，合理催菜；

任職資格

1、初中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；

2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能；

3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力；

4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

崗位職責(zé)

1、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)廚房業(yè)務(wù)工作，；

2、掌握市場行情，加強(qiáng)成本核算，負(fù)責(zé)菜肴的定價(jià)及出品；

3、認(rèn)真督促檢查領(lǐng)料、清洗、切配、烹調(diào)等各個(gè)環(huán)節(jié)，出現(xiàn)問題及時(shí)糾正；

4、負(fù)責(zé)檢查落實(shí)開飯前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作、開飯時(shí)窗口人員安排、開飯中飯菜補(bǔ)給工作、開飯后的落手清和核算工作；

任職資格

1、年齡30-45周歲，3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，戶籍不限，身體健康，持有效身份證及健康證；

2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；

4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

5、認(rèn)真及時(shí)完成直屬上司安排的工作，堅(jiān)決服從直屬上司的工作安排；